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wilde
wurzeln
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dressings
1/5 Dose Kichererbsen (ca. 50 g)
3 getrocknete Tomaten in Öl
Etwas Olivenöl
Frische Petersilie (nach Geschmack)
1/2 Knoblauchzehe
Saft von 1/4 Zitrone
1/4 rote Zwiebel
Etwas Salz
Alle Zutaten in einen kleinen Mixer oder Food Processor geben und zu einer dicken, streichfähigen Crème verarbeiten. Je nach gewünschter Konsistenz mit einem Schuss Wasser oder mehr Olivenöl anpassen. Frisch servieren oder im Kühlschrank luftdicht aufbewahren- hält sich 2–3 Tage.
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